マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ

「確認随時」とは、有名商品もしくは何らかの理由により今後も確認が容易であるものを指します。滅多に購入のチャンスがないものは、原材料が変更されても気づきにくいため、何年に確認したかを書いてあります。

基礎データ

○　マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ「ガトーピレネー」（三重県）油脂はバターのみ（確認2011）

（注：2012年秋に三重県に移転してからは、商品としてバウムクーヘンがあるかどうかは確認ができていません）

同じ辻口博啓シェフのブランドでも、コンフィチュールアッシュの駒沢バウムクーヘンはショートニングを多めに使用しているので、こちらとは区別が必要です。わたしは三鷹駅構内のスイーツ特設会場（マンスリースイーツ）で購入しましたが、公式サイトからも購入できます。

オレンジの香りと、はっきりした塩気のアクセントがあり、カリッとしたフォンダンが口触りのよいバウム。箱なしを買えばコストパフォーマンスがよいです。

なお、製造者さん、関係者の方、もしくは記載されている商品やお店の熱烈なファンであるなどの事情により、記載内容について「より最近の情報」をご存知でしたら「baum (at) mikimaru.net」までご連絡いただけましたら幸いです。