ボンヌ・マリー

「確認随時」とは、有名商品もしくは何らかの理由により今後も確認が容易であるものを指します。滅多に購入のチャンスがないものは、原材料が変更されても気づきにくいため、何年に確認したかを書いてあります。

基礎データ

○　ボンヌ・マリー（岡山県）油脂はバターのみ（確認随時）

岡山県の洋菓子店です。木菓（ぼっか）という名前でバウムクーヘンを販売しています。
切り方が特徴的で、心棒に対して斜めにカットしていくらしく、楕円形でより木に近い見た目です。味はチーズが隠し味で、まろやかでコクのある、重量感あるバウムです。

お店は公式サイトがなく、電話をして、ある程度の話を進めたら、あとはFAXで住所などを送れば、対応してもらえます。わたしの場合は自分から「銀行振りこみにしたい」と話を進めましたが、ほかに支払い方法があるかどうかはわかりません。

なお、製造者さん、関係者の方、もしくは記載されている商品やお店の熱烈なファンであるなどの事情により、記載内容について「より最近の情報」をご存知でしたら「baum (at) mikimaru.net」までご連絡いただけましたら幸いです。