総合玄関 / 油脂はバターのみ / 素材と腕で勝負

「確認随時」とは、有名商品もしくは何らかの理由により今後も確認が容易であるものを指します。滅多に購入のチャンスがないものは、原材料が変更されても気づきにくいため、何年に確認したかを書いてあります。

基礎データ

○ リビエール(尼崎市、兵庫県) 油脂はバターのみ (確認2012)
(リビエール、リヴィエールなどの洋菓子店は全国にあるため、この欄は便宜的に名前に尼崎を加えてあります)

神戸パティスリーネットという通販サイト内で取り扱いがありました。材料がシンプルで洋酒の利いたバウムクーヘンです。現地で購入した知人情報では、通常リング型のほか「ピレネー」という名前の(でも実はリング型に近い)バウムもあるそうです。中身は同じかもしれません。

関連リンク:
mikimarulog リビエール
神戸パティスリネットのサイト内で、かつてリビエールさん商品を取り扱っていましたが、その後なくなってしまったようです。

西宮店でバウムクーヘンを焼いているという話が2017年現在Facebookで出ていましたので、まだ扱っているようです。
リビエール 武庫之荘本店 Facebook

なお、製造者さん、関係者の方、もしくは記載されている商品やお店の熱烈なファンであるなどの事情により、記載内容について「より最近の情報」をご存知でしたら 「baum (at) mikimaru.net」 までご連絡いただけましたら幸いです。


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Last-modified: 2017-06-21 (水) 14:47:50 (58d)